Чай во Вьетнаме впервые стали культивировать французы в 1850-х гг. К 1945 г. под чай было отведено 13 тыс. гектар. К настоящему времени во Вьетнаме чайные плантации занимают 125 тыс. гектар. Для сравнения: в Кении, например, под чай отведено 120 тыс. гектар, а в Индии - около 440 тыс.

Юньнаньская Корпорация Дяньхун была создана в марте 1939 года, её предшественница – «Экспериментальная чайная фабрика Шуньнин», которую открыл известный специалист по чаю (чаевед) господин Фэн Шаоцю, в 1954 году она была переименована вслед за уездом, в котором она находится, в Чайную фабрику...

Чайная фабрика Пувэнь находится в провинции Юньнань, в округе Сишуанбаньна, в охраняемом природном заповеднике - живописной местности, которую называют растительным царством и родиной крупнолистовых чайных деревьев.

Чайная фабрика Линцан Пуцуй была основана в 2004 г., она находится в окружении гор, на высоте 1500 метров над уровнем моря, в 10 километрах к северу от г. Линцан.

Ройбос (или, другой распространенный у нас вариант произношения, ройбуш) — кустарник из семейства бобовых Aspalathus linearis, произрастает на юге Африки. Название, вероятно, проистекающее от красного цвета ствола растения, на местном языке означает «красный куст». Напиток делается из тонких,...

История появления чая в Японии Первое упоминание о зелёном чае в Японии датируется 729г. нэ, считается что его привезли монахи Кукай (空海, 774-835 гг.) и Сайтё (最澄, 767-822 гг.), изучавшие в Китае буддизм. Вместе с новой религией в Японии начал распространяться и чай. Известно что...

История чая начинается с некоего божества по имени Шень Нун, пришедшего в этот мир чтобы научить людей использовать полезные свойства растений и возделывать почву.

В Китае и Японии существует множество видов зелёного чая, каждый из них обрабатывается по своему.

Так сложилось, что наиболее популярен жасминовый чай в провинции Сычуань и в северных провинциях Китая, его там предпочитают всем остальным сортам. Существует множество видов этого чая, внутри которых он разделяется по классам (до девятнадцати классов). Самые известные из них – Хуа Лун Чжу...

Жёлтый чай не относится ни к зелёным, ни к ферментированным чаям. Жёлтый оттенок листьев получается в результате особой обработки на этапе обжаривания. Он обладает своеобразным, тонким вкусом, оценить который могут не все.