Внимание! С 01.06 мы работаем в обычном режиме! Наша компания работает только с юридическими лицами

Кофе в зернах арабика "Бразилия Пибери" Sweet Roast

Артикул: 007067r

Просмотреть:

1000 г

Состав: арабика 100%

Описание

Brazil Peaberry Sweet Roast

Пибери (или пиберри, от англ. peaberry - "ягода горошина") - это кофейное зерно круглой (а не традиционной продолговатой) формы, которое получается в случае, когда в кофейной ягоде развивается только одно зерно вместо обычных двух. Точные причины, почему это происходит, до сих пор неизвестны, считается, что это что-то вроде случайной мутации на уровне отдельной ягоды. В среднем, до 5% кофейных ягод с одного и того же куста могут подвергаться такой мутации.

По принципу «единственного ребенка в семье» пибери получает все питательные вещества из мякоти ягоды, не разделяя их со вторым зерном. Конечно, это весьма условное определение отличия пибери от стандартных кофейных зерен, но как правило, зерна пибери обладают более яркими и насыщенными вкусо-ароматическими характеристиками по сравнению с обычным зерном, полученного с того же куста. Именно поэтому их часто собирают и продают как отдельный лот.

Sweet Roast – это особый профиль обжарки кофейных зерен, который был разработан и внедрен в нашей компании: при правильном приготовлении кофе получится напиток с плотным телом и минимальной кислотностью.

Вы также можете купить кофе Бразилия Пибери традиционной средней обжарки.

Вкус
При правильном выборе помола и соблюдении всех необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе с бархатистым плотным телом, с ореховыми и сливочными оттенками и ежевичной ноткой.

Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
0 (кислотность минимальная)

Степень обжарки
Sweet Roast

Способ обработки кофейных зерен
Натуральный метод

Способ приготовления

  • Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
  • Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки

Купить оптом

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть наши цены

Артикул: 007067r

Просмотреть:

1000 г

Состав: арабика 100%

Описание

Brazil Peaberry Sweet Roast

Пибери (или пиберри, от англ. peaberry - "ягода горошина") - это кофейное зерно круглой (а не традиционной продолговатой) формы, которое получается в случае, когда в кофейной ягоде развивается только одно зерно вместо обычных двух. Точные причины, почему это происходит, до сих пор неизвестны, считается, что это что-то вроде случайной мутации на уровне отдельной ягоды. В среднем, до 5% кофейных ягод с одного и того же куста могут подвергаться такой мутации.

По принципу «единственного ребенка в семье» пибери получает все питательные вещества из мякоти ягоды, не разделяя их со вторым зерном. Конечно, это весьма условное определение отличия пибери от стандартных кофейных зерен, но как правило, зерна пибери обладают более яркими и насыщенными вкусо-ароматическими характеристиками по сравнению с обычным зерном, полученного с того же куста. Именно поэтому их часто собирают и продают как отдельный лот.

Sweet Roast – это особый профиль обжарки кофейных зерен, который был разработан и внедрен в нашей компании: при правильном приготовлении кофе получится напиток с плотным телом и минимальной кислотностью.

Вы также можете купить кофе Бразилия Пибери традиционной средней обжарки.

Вкус
При правильном выборе помола и соблюдении всех необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе с бархатистым плотным телом, с ореховыми и сливочными оттенками и ежевичной ноткой.

Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
0 (кислотность минимальная)

Степень обжарки
Sweet Roast

Способ обработки кофейных зерен
Натуральный метод

Способ приготовления

  • Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
  • Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки

Отзывы о товаре

Отзывы пока отсутствуют