Array
(
[id] => 1067
[id_1c] => 8ea817bf-a8ea-11e2-bf8e-0011d81d3812
[name] => Кофе в зернах арабика "Гватемала" 1000 гр
[summary] => 1
[meta_title] => Кофе в зернах Арабика Гватемала - купить оптом в Москве с доставкой по России - Чайная Компания Слон
[meta_keywords] =>
[meta_description] => Кофе в зернах Арабика Гватемала. Зерновой кофе собственной обжарки. Ассортимент на любой вкус и бюджет в наличии. Купить оптом в Москве. ✈ Доставка по России. ✦ Дегустационные образцы. ☀ Лучшие цены! ✦ Скидки и бонусы постоянным клиентам! ☎ +7 (495) 789-47-93
[description] => 1000 г
Состав: арабика 100%
Описание
Guatemala Arabica
В Гватемале, как и в остальных странах Центральной Америки, кофе занимает важное место в жизни и экономике страны.
Вулканическое нагорье Сьерра-Мадре покрывает более половины территории, Тихий и Атлантический океаны омывают Гватемалу с двух сторон. Тропический климат и плодородная вулканическая почва нагорья создают подходящие условия для выращивания арабики. В разных местах страны выпадает различное количество осадков, но везде есть четко определенный сезон дождей. Все эти географические и климатические особенности создают на территории в общем-то небольшого государства множество вариаций микроклиматов, позволяющих выращивать кофе с непохожими друг на друга характеристиками. Национальная кофейная ассоциация Гватемалы (Anacafe) выделяет 8 уникальных регионов, производящих кофе: Acatenango Valley, Antigua Coffee, Traditional Atitlan, Rainforest Coban, Fraijanes Plateau, Highland Huehuetenango, New Oriente, Volcanic San Marcos.
Более 90% кофейных плантаций находятся на высоте выше 1300 м над уровнем моря, и порядка 98% кофейных плантаций растут в так называемых «теневых условиях», т.е. под кронами других деревьев, которые защищают урожай от излишнего солнечного излучения, сильных ливней и штормовых ветров. Кроме того, урожай, выращиваемый в тени, созревает медленнее, поэтому кофейное зерно получается более плотное по структуре и дольше вбирает в себя вкусо-ароматические вещества, а значит в чашке получится более сложный и богатый вкус.
В Гватемале принята градация кофейного зерна в зависимости от высоты, на которой оно произрастало: HB (Hard Bean) и SHB (Strictly Hard Bean). Зерно наивысшего качества маркируется аббревиатурой SHB – «исключительно твердое зерно», т.е. выращенное на плантациях выше 1350 метров над уровнем моря (чем выше плантация, тем там холоднее и меньше кислорода, вследствие чего урожай созревает дольше, зерна получаются более плотными, что, в свою очередь, означает наилучшее качество и превосходные вкусовые характеристики).
Вкус
При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе со вкусом желтого яблока, белой смородины и свежей выпечки.
Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
2 (легкая кислотность)
Степень обжарки
Средняя (Универсальная или OmniRoast)
Способ обработки кофейных зерен
Мытый метод
Способ приготовления
- Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
- Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
- Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
- Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
- Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать
[contact_id] =>
[create_datetime] => 2018-05-01 05:46:17
[edit_datetime] => 2019-11-15 15:37:01
[status] => 1
[type_id] =>
[image_id] => 6658
[image_filename] =>
[video_url] =>
[sku_id] => 7945
[ext] => jpg
[url] => 007027
[rating] => 0
[price] => 0
[compare_price] => 0
[currency] =>
[min_price] => 0
[max_price] => 0
[tax_id] =>
[count] =>
[cross_selling] =>
[upselling] =>
[rating_count] => 0
[total_sales] => 0
[category_id] => 83
[badge] =>
[sku_type] => 0
[base_price_selectable] => 0
[compare_price_selectable] => 0.0000
[purchase_price_selectable] => 0.0000
[sku_count] => 1
[in_stock] => 1
[total_sales_html] =>
[rating_html] =>
[category_url] => kofe/monosorta
[frontend_url] => /kofe/monosorta/007027/
[original_price] => 0
[original_compare_price] => 0
)
1
7945
820.00 руб.
![Чай зеленый ароматизированный "Лесная загадка" (Very Best)](/wa-data/public/shop/products/01/07/701/images/8327/8327.140x140.jpg "Чай зеленый ароматизированный "Лесная загадка" (Very Best)")
![Чай зеленый ароматизированный "Малина и Мята" (Very Best)](/wa-data/public/shop/products/05/07/705/images/7214/7214.140x140.jpg "Чай зеленый ароматизированный "Малина и Мята" (Very Best)")
![Подставка-подогреватель из жаропрочного стекла "Тама"](/wa-data/public/shop/products/37/05/537/images/7616/7616.220x0.jpg "Подставка-подогреватель из жаропрочного стекла "Тама"")
![Кофе в зернах арабика "Гватемала" 1000 гр](/wa-data/public/shop/products/67/10/1067/images/6658/6658.220x0.jpg "Кофе в зернах арабика "Гватемала" 1000 гр")
![Чайный напиток "Крем-ликер" (Very Best)](/wa-data/public/shop/products/25/14/1425/images/8185/8185.220x0.jpg "Чайный напиток "Крем-ликер" (Very Best)")
