Ассам Кхонги TGFOP(CL)

500 г

Описание

Индийский чай Ассам Кхонги TGFOP (CL) (класс Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Clonal) – это редкий и элитный черный байховый чай первого сбора, что означает высочайшее качество чайных листьев с золотистыми типсами. Добавка CL означает "клональный" или "клон", то есть чайные кусты были выращены не из семян, а вегетативным способом (т.е. клонировали черенками чайные кусты с наилучшими характеристиками).

Это крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков (т.е. первые два листа после чайной почки) с повышенным содержанием типсов (т.е. чайных почек, покрытых белым пушком, который в процессе ферментации приобретает золотистый цвет), скрученных по всей длине.

Чай выращен на высокогорной чайной плантации Кхонги (Khongea) в знаменитом индийской чайном штате Ассам.

Сухой лист средней величины, продольной скрутки (вдоль оси листа), черно-коричневый, с повышенным содержанием золотистых почек, с ярким орехово-фруктовым ароматом.

Подробнее об индийском чае.

Вкус
Настой насыщенного цвета красного дерева, прозрачный, с цветочно-пряным ароматом. Это крепкий и насыщенный черный чай с богатым вкусом, в котором переплетены ноты сухофруктов, орехов и цветов. Даже при крепком заваривании во вкусе нет терпкости и горечи. Это поистине благородный напиток с восхитительным вкусом и длительным приятным послевкусием.

Как заваривать

Заваривать при температуре 95-98°C из расчета 7-8 г сухой заварки (2 ч.л.) на заварочную колбу 500 мл в течение 2-3 мин.