Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы), блин 300 г

Блин 300 г

Описание

Бай Хао Инь Чжень или Серебряные Иглы – это премиальный сорт белого чая из провинции Фуцзянь. Он получил своё название от внешнего вида: для его производства используют только нераскрытые чайные почки, покрытые серебристо-белым пухом. Первое упоминание об этом чае относится к 1796 г., им наслаждались императоры из династии Цин.

Бай Хао Инь Чжень собирают только весной и поздней осенью, в очень короткий промежуток времени. Собранные вручную почки слегка подвяливают и сушат в затемнённом месте. Это единственный чай, который не подвергают термообработке. Блин средней прессовки,состоит из почек, покрытых светлым тонким ворсом.

Белый чай оказывает освежающее воздействие на организм, хорошо пьётся в жару.

Вкус
Цвет настоя – светло-янтарный, почти прозрачный. Аромат настоя нежный, с деликатными нотками цветов и сухофруктов. Чай обладает очень приятным, деликатным вкусом с нотками сладкой кураги и цветов. Чай пьется легко, его можно заваривать несколько раз, и каждый раз вкус будет слегка меняться, раскрываясь новыми оттенками.

Как заваривать

Бай Хао Инь Чжень следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-85°С, 5 г чая (3-4 чайные ложки) на чайник 450-500 мл.

Подробнее о белом чае.