Внимание! С 01.06 мы работаем в обычном режиме! Наша компания работает только с юридическими лицами

Кокейча

Артикул: 01911

Просмотреть:

500 г

Описание

Кокейча (Кокэйтя, Kokeicha) – переводится как "чай фиксированной формы" – это необычный вид чая, который производят только в японской префектуре Сидзуока. Этот особенный чай производится из мелкоизмельченного чая Конача (который, в свою очередь, получается из остатков чайных листьев после просеивания при сортировке чаев Сенча или Кабусеча). К измельченному в пудру чаю Конача добавлялась вода, полученная смесь, по консистенции напоминающая тесто, продавливалась через экструзионные сита (похожие используются для приготовления макарон), далее получившиеся "макароны" нарезаются, высушиваются и запекаются особым способом, превращаясь в итоге в нечто, напоминающие хвойные иголочки. Позже при приготовлении Кокейчи стали добавлять еще и порошок из водорослей, что благотворно сказалось на вкусо-ароматических свойствах этого чая.

Благодаря особенностям технологии его изготовления, чай Кокейча растворяется в воде постепенно, выдерживая несколько заварок, а его вкус остаётся неизменным.

Внешний вид японского зеленого чая Кокейча – это россыпь темно-зеленых иголочек, по виду очень напоминающих хвойные. Аромат сухого чая с нотками свежей весенней зелени и пикантными морскими оттенками.

Подробнее о японском чае и его видах.

Вкус
Настой золотисто-зелёный, полупрозрачный, с приятным свежим ароматом и оригинальным вкусом. В теле вкуса выделяются нотки весенней зелени и цветов – без горечи и терпкости, наоборот, вкус бархатистый и мягкий, далее наступает продолжительное легкое сладковато-ореховое послевкусие.

Как заваривать

Заваривать водой не выше 85-90°C, из расчета 7-8 г заварки (примерно 2 чайные ложки) на примерно 320 мл воды, не дольше 1 минуты. Чтобы чай не перезаварился, рекомендуется сливать настой из заварочного чайника или гайвани после выдерживания времени заваривания. Чай Кокейча выдерживает несколько завариваний, до полного растворения "иголочек".

Купить оптом

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть наши цены

Артикул: 01911

Просмотреть:

500 г

Описание

Кокейча (Кокэйтя, Kokeicha) – переводится как "чай фиксированной формы" – это необычный вид чая, который производят только в японской префектуре Сидзуока. Этот особенный чай производится из мелкоизмельченного чая Конача (который, в свою очередь, получается из остатков чайных листьев после просеивания при сортировке чаев Сенча или Кабусеча). К измельченному в пудру чаю Конача добавлялась вода, полученная смесь, по консистенции напоминающая тесто, продавливалась через экструзионные сита (похожие используются для приготовления макарон), далее получившиеся "макароны" нарезаются, высушиваются и запекаются особым способом, превращаясь в итоге в нечто, напоминающие хвойные иголочки. Позже при приготовлении Кокейчи стали добавлять еще и порошок из водорослей, что благотворно сказалось на вкусо-ароматических свойствах этого чая.

Благодаря особенностям технологии его изготовления, чай Кокейча растворяется в воде постепенно, выдерживая несколько заварок, а его вкус остаётся неизменным.

Внешний вид японского зеленого чая Кокейча – это россыпь темно-зеленых иголочек, по виду очень напоминающих хвойные. Аромат сухого чая с нотками свежей весенней зелени и пикантными морскими оттенками.

Подробнее о японском чае и его видах.

Вкус
Настой золотисто-зелёный, полупрозрачный, с приятным свежим ароматом и оригинальным вкусом. В теле вкуса выделяются нотки весенней зелени и цветов – без горечи и терпкости, наоборот, вкус бархатистый и мягкий, далее наступает продолжительное легкое сладковато-ореховое послевкусие.

Как заваривать

Заваривать водой не выше 85-90°C, из расчета 7-8 г заварки (примерно 2 чайные ложки) на примерно 320 мл воды, не дольше 1 минуты. Чтобы чай не перезаварился, рекомендуется сливать настой из заварочного чайника или гайвани после выдерживания времени заваривания. Чай Кокейча выдерживает несколько завариваний, до полного растворения "иголочек".

Другие товары раздела

Отзывы о товаре

Отзывы пока отсутствуют