Пуэр

Пуэры - это особая разновидность китайского чая, который производится в провинции Юньнань. Пуэры относят к категории постферментированного чая. Характерной особенностью в технологии производства пуэров, по сравнению с другими традиционными видами китайских чаев, является дополнительный этап микробиологической ферментации с помощью специальных грибковых культур, которые могут различаться от фабрике к фабрике, давая нам пуэры различного вкуса и качества.

Пуэры подразделяются на два основных вида:

• Шен - что значит «необработанный», «сырой» или условно «зеленый» - дает светлый прозрачный настой с фруктовом-цветочными терпкими нотами;
• Шу - означает «обработанный», зрелый или условно «черный» - дает темно-темно-коричневый, почти черный, кажущийся густым, непрозрачный настой с орехово-древесными, землистыми нотами.

И Шен и Шу пуэры могут быть как рассыпными, так и спрессованными в различные формы.

Чайная Компания Слон является прямым поставщиком пуэра: мы лично и напрямую налаживаем связи с чайными фабриками, чтобы осуществлять бесперебойные поставки в Россию пуэра по уникальным ценам. Для наших клиентов

В Чайной Компании Слон Вы можете купить оптом различные виды пуэров - от популярных и недорогих до элитных, редких и коллекционных разновидностей.